Loading Go-LX...
View Full Image
સ્થિર Punjab A2 દૂધ
Sahiwal ગાય
साहीवाल
અન્ય નામો: Lola, Lambi Bar, Multani, Montgomery
ઉપખંડની સૌથી વધુ દૂધ આપતી સ્વદેશી ડેરી જાતિ.
મૂળ ક્ષેત્ર: સાહીવાલ જિલ્લો (હવે પાકિસ્તાન); ભારતીય પંજાબ, હરિયાણા, રાજસ્થાન, UPમાં જાળવાય
Photo: Wikimedia Commons contributors · CC BY-SA
દૈનિક દૂધ (મહત્તમ)
10–16 L
પ્રતિ વેતર દૂધ (~300 દિવસ)
2,200–4,500 L
દૂધ ચરબી
4.5–5.5%
પુખ્ત વજન
400–500 kg
વિશિષ્ટ લક્ષણો
રોમ/ત્વચા: લાલ-ભૂરા થી ઘેરા લાલ; ક્યારેક સફેદ ડાઘ સાથે. ઢીલી, લટકતી ત્વચા શાંત દેખાવ આપે છે.
- ભારે, પહોળી પીઠવાળું શરીર ઊંડા બેરલ સાથે
- ઢીલું, લટકતું ગળકંબળ અને નરમાં મોટું લટકતું શીથ
- નાના, ઘટ્ટ શિંગડા બહારની તરફ વળતા
- સારી રીતે અંતરિત નિપલ્સ સાથે મોટું થાન — હાથથી દૂધ કાઢવા માટે બનાવાયેલ
સ્વભાવ અને ઉપયોગિતા
- ઝેબુ જાતોમાં સર્વોચ્ચ દૂધ ઉત્પાદક — ક્રોસ-બ્રીડિંગ કાર્યક્રમોનો સાબિત એંકર
- નોંધપાત્ર ચરબી સમૃદ્ધિ સાથે A2 દૂધ
- અત્યંત ગરમી-સહનશીલ; 40°C+ ઉનાળામાં ખીલે છે
- એટલી નમ્ર કે પ્રેમાળ — સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે હેન્ડલ કરવી સરળ
ઇતિહાસ અને વંશાવલિ
સાહીવાલ વર્તમાન પાકિસ્તાનના પંજાબના સૂકા સાહીવાલ જિલ્લાથી ઉદ્ભવી. વિભાજન પછી, ભારતના ઢોરના ઝુંડ પંજાબ, હરિયાણા, UP અને રાજસ્થાનમાં ફેલાઈ ગયા. સાહીવાલ જનીન દુનિયા ભરમાં ફેલાયા — તેઓ કેન્યાના રાષ્ટ્રીય ડેરી ઉદ્યોગનો આધાર બનાવે છે, ઓસ્ટ્રેલિયાના ઉષ્ણકટિબંધીય ઝુંડમાં ક્રોસ થાય છે, અને જમૈકાની "જમૈકા હોપ" જાતિમાં યોગદાન આપ્યું. ICAR NDRI કરનાલ અને CIRC મેરઠ ખાતે ન્યુક્લિયસ ઝુંડ જાળવે છે, અને જાતિનો ઉપયોગ અસંખ્ય સ્થાનિક ઝેબુના દૂધ ઉત્પાદનને સુધારવા માટે કરવામાં આવ્યો છે.
Sahiwal કેમ મહત્વપૂર્ણ છે
જો ભારતે ડેરી જનીન આયાત કર્યા વગર પોતાને ખવડાવવાનું હોય, તો સાહીવાલ આધારશિલા છે. સાહીવાલ દ્વારા ઉત્પાદિત દરેક લિટર એ લિટરને વિસ્થાપિત કરે છે જે અન્યથા ગરમી-તાણગ્રસ્ત, એન્ટિબાયોટિક-આશ્રિત HF ક્રોસબ્રીડ માટે જરૂરી હોત. આ જાતિ સાબિત કરે છે કે સ્વદેશી ગાય આરોગ્ય સાથે સમાધાન કર્યા વગર વાણિજ્યિક ઉત્પાદનની બરાબરી કરી શકે છે.
Sahiwal cow price in India
Typical milking cow
₹55,000 – 1,30,000
Healthy, regular yield
Elite / registered lines
₹2,00,000 – 8,00,000
High yield, pedigreed
Sahiwal commands a slight premium over Gir for equivalent body condition because of its higher peak yield. Registered cows from NDRI Karnal and CIRC Meerut nucleus herds anchor the elite band.
Monthly maintenance cost
Feed
₹4,000 – 6,500
Vet + vax
₹400 – 900
Approx. total
₹5,000 – 8,000
Sahiwal eats more than Gir — bigger body, higher yield. Concentrate ratio matters: under-feeding a 16 L cow cuts both milk and reproductive performance. Stick to 1 kg concentrate per 2.5 L milk above maintenance.
A2 milk
Is Sahiwal cow milk A2?
Yes. Sahiwal produces A2 beta-casein milk by genetics — like all pure indigenous Indian (Bos indicus) breeds.
- A2 beta-casein, fat 4.5–5.5% — among the richest A2 milk profiles of any zebu breed.
- High solids-not-fat (SNF) content makes Sahiwal milk a workhorse for paneer, khoa and traditional dairy products.
- Form basis of Kenyan, Australian and Pakistani A2 dairy programmes — a globally proven A2 breed.
- Calf vigour at birth (25–30 kg) signals strong colostrum quality vs crossbreds.
How to verify
Sahiwal is pure-zebu, so A2 status is genetic. Watch out for HF × Sahiwal crossbreds being sold as Sahiwal — pure Sahiwal has a loose dewlap, droopy sheath in males, and short outward-curving horns. Pure-breed certification from a registered breeder or genetic test from NDRI removes doubt.
Sahiwal vaccination schedule
Standard DAHD / ICAR schedule for indigenous Indian dairy cattle. Always confirm timing with your local vet.
| First dose | Vaccine | Cadence |
|---|
Compare Breeds
Select any two indigenous breeds to compare side-by-side.
| Feature | Sahiwal | Gir |
|---|---|---|
| Origin | Punjab | Gujarat |
| Daily Milk Yield | 10–16 L | 8–12 L |
| Lactation Yield | 2,200–4,500 L | 1,800–3,500 L |
| Milk Fat % | 4.5–5.5% | 4.5–5.0% |
| Adult Weight | 400–500 kg | 380–475 kg |
| Status | Stable | Stable |
| Coat Color | લાલ-ભૂરા થી ઘેરા લાલ; ક્યારેક સફેદ ડાઘ સાથે. ઢીલી, લટકતી ત્વચા શાંત દેખાવ આપે છે. | ચમકતો લાલ અથવા લાલ-સફેદ ડાઘવાળો; ક્યારેક શુદ્ધ સફેદ. લાલાશ-પીળું મુખ. |
| Milking Price | ₹55,000 – 1,30,000 | ₹50,000 – 1,20,000 |
| Maintenance | ₹5,000 – 8,000/mo | ₹4,500 – 7,000/mo |
