દેશી ભારતીય ગાય જાતો
19 દેશી ગાય જાતો માટે વ્યવહારુ માર્ગદર્શિકા — તેમની ઉત્પત્તિ, દૂધ ઉત્પાદન, વિશિષ્ટ લક્ષણો અને સંરક્ષણ સ્થિતિ. અહીંની દરેક જાત કુદરતી રીતે A2 દૂધ આપે છે. તેમાંથી 5 લુપ્તપ્રાય અથવા ગંભીર સ્થિતિમાં છે અને દત્તકની જરૂર છે.
Punganur
పుంగనూరు
One of the world's smallest cow breeds.
Vechur
വേച്ചൂർ
Kerala's tiny medicinal-milk cow.
Amrit Mahal
ಅಮೃತ್ ಮಹಲ್
The royal cattle of the Wodeyars — bred for war and milk.
Krishna Valley
The heavyweight draught breed of the Krishna basin.
Kasaragod Dwarf
The forgotten dwarf cattle of north Kerala.
Kankrej
કાંકરેજ
The fastest-trotting draught breed — and a respectable milker.
Hariana
हरियाणा
Haryana's pride — the working cow of the wheat belt.
Deoni
देवणी
The triple-purpose pride of Marathwada.
Khillari
खिल्लार
The galloping draught bullocks of the Deccan.
Hallikar
ಹಲ್ಲಿಕಾರ್
The ancestor of South India's draught breeds.
Nagori
नागोरी
The trotting bullocks of the Marwar.
Bachaur
बचौर
Bihar's working cow of the Mithila plains.
Dangi
डांगी
The rain-soaked draught breed of the Western Ghats.
Gir
ગીર / गीर
The sacred A2-milk cow from the forests of Saurashtra.
Sahiwal
साहीवाल
The highest-yielding indigenous dairy breed of the subcontinent.
Tharparkar
थारपारकर
The dual-purpose desert breed — milk and draught from the dunes.
Red Sindhi
रेड सिंधी
Compact, hardy, and exported to a dozen tropical nations.
Rathi
राठी
The desert dairy cow of Bikaner.
Ongole
ఒంగోలు
The breed Brazil built its beef industry on.
દેશી ગાય જાતો કેમ મહત્વપૂર્ણ છે
ભારતમાં 40 થી વધુ માન્યતા પ્રાપ્ત દેશી પશુ જાતો છે, જે વિશિષ્ટ આબોહવા, માટી અને સંસ્કૃતિ સાથે અનુકૂળ છે. આ દેશી ગાયો કુદરતી રીતે A2 બીટા-કેસીન દૂધ આપે છે — જે યુરોપીય જાતોના A1 દૂધ કરતા પાચનમાં સરળ છે.
આ છતાં, દેશી જાતો ભારતના વ્યાવસાયિક ડેરી ટોળાના 20% કરતા પણ ઓછી છે. ઘણી વારસાગત જાતો હવે લુપ્તપ્રાય અથવા ગંભીર છે. એક ખરીદવી, દત્તક લેવી અથવા સહયોગ આપવો સંરક્ષણનું સીધું કાર્ય છે.
દરેક જાત વિશે જાણવા માટે આ નિર્દેશિકાનો ઉપયોગ કરો, પછી લાઇવ લિસ્ટિંગ જુઓ ભારતભરના ચકાસાયેલ ખેડૂતો અને ગૌશાળાઓથી.