சாஹிவால்: இந்தியாவின் மிகச்சிறந்த பால் இனம்

இன்றைய பாகிஸ்தானின் பஞ்சாபின் சாஹிவால் மாவட்டத்தில் இருந்து உருவான சாஹிவால் மாடு இந்தியாவின் அதிக உற்பத்தி செய்யும் உள்நாட்டு பால் இனமாக பரவலாக கருதப்படுகிறது. கடினமான, மென்மையான மற்றும் நிலையான பால் உற்பத்தியாளர், சாஹிவால் பஞ்சாப், ஹரியானா, உத்தரப் பிரதேசம், மத்தியப் பிரதேசம் மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள பால் பண்ணையாளர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானவர்.

என்ன சாஹிவால் தனித்து நிற்கிறது

சாஹிவால் அதிக உற்பத்தித்திறனையும், ஐரோப்பாவிலிருந்து வரும் தூய பால் இனங்களில் இல்லாத பண்புகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது:

• ** வலுவான வெப்ப சகிப்புத்தன்மை** - இந்தியாவின் வெப்பமான கோடையில் செழித்து வளரும்
• டிக் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு - இயற்கையாகவே கடினமானது
• அதிக பட்டர்ஃபேட் பால் - சுமார் 4.5-5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
• ** அடக்கமான குணம்** — கையாள எளிதானது மற்றும் பால்
• நீண்ட உற்பத்தி வாழ்க்கை — 10+ பாலூட்டுதல் பொதுவானது

தோற்றம்

நீங்கள் ஒரு சாஹிவாலைக் கண்டறியலாம்:

• கோட்: சிவப்பு பழுப்பு முதல் அடர் சிவப்பு, சில நேரங்களில் வெள்ளை திட்டுகளுடன்
• தோல்: தளர்வான மற்றும் நேர்த்தியான, கடுமையான பனிக்கட்டியுடன்
• கொம்புகள்: குட்டையாகவும் தடிமனாகவும், பெரும்பாலும் வெளிப்புறமாக வளைந்திருக்கும்
• ஹம்ப்: மிதமான, ஆண்களில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது
• கட்டு: நடுத்தர பெரிய, ஆழமான பக்கவாட்டு மற்றும் நன்கு வளர்ந்த மடி
• சராசரி எடை: பசுக்கள் 350-450 கிலோ

பால் உற்பத்தி

ஒரு சாஹிவால் மாடு பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 8–15 லிட்டர், சிறந்த செயல்திறன் கொண்ட விலங்குகள் 20+ லிட்டரை எட்டும். மொத்த பாலூட்டுதல் மகசூல் வரை இருக்கும் - எந்த உள்நாட்டு இந்திய இனத்திலும் மிக உயர்ந்தது.