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कई बड़े कुत्तों से छोटी, केरल की वेचूर गाय आधिकारिक तौर पर दुनिया की सबसे छोटी मवेशी नस्ल है - और अपने आकार के लिए उल्लेखनीय रूप से समृद्ध A2 दूध पैदा करती है।
केरल के कोट्टायम जिले के वेचूर गांव के मूल निवासी वेचूर के पास दुनिया की सबसे छोटी मवेशी नस्ल का गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड है। कंधे पर केवल 87-91 सेमी की ऊंचाई और 130 किलोग्राम से कम वजन वाली यह छोटी स्वदेशी नस्ल 1980 के दशक में लगभग विलुप्त हो गई थी। केरल कृषि विश्वविद्यालय में समर्पित संरक्षण प्रयासों के लिए धन्यवाद, वेचुर वापस आ गया है - और अब इसकी कठोर प्रकृति और असाधारण रूप से समृद्ध ए 2 दूध के लिए पूरे भारत में इसकी मांग की जाती है।
एक वेचूर गाय केवल प्रति दिन लगभग 2-3 लीटर दूध पैदा करती है, लेकिन बहुत अधिक वसा सामग्री (6.5-7.5%) और समृद्ध ए2 प्रोटीन के साथ। दूध को आयुर्वेदिक तैयारियों और पारंपरिक डेयरी उत्पादों में अत्यधिक महत्व दिया जाता है, जो अक्सर प्रीमियम पर बेचा जाता है।
कुछ किसानों की रिपोर्ट:
क्योंकि वेचुर दुर्लभ है:
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