দেশি ভারতীয় গরুর জাত
19টি দেশি গরুর জাতের জন্য একটি ব্যবহারিক গাইড — তাদের উৎপত্তি, দুধ উৎপাদন, স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং সংরক্ষণ অবস্থা। এখানে প্রতিটি জাত প্রাকৃতিকভাবে A2 দুধ উৎপাদন করে। এর মধ্যে 5টি বিপন্ন বা সংকটাপন্ন এবং দত্তকের প্রয়োজন।
Punganur
పుంగనూరు
One of the world's smallest cow breeds.
Vechur
വേച്ചൂർ
Kerala's tiny medicinal-milk cow.
Amrit Mahal
ಅಮೃತ್ ಮಹಲ್
The royal cattle of the Wodeyars — bred for war and milk.
Krishna Valley
The heavyweight draught breed of the Krishna basin.
Kasaragod Dwarf
The forgotten dwarf cattle of north Kerala.
Kankrej
કાંકરેજ
The fastest-trotting draught breed — and a respectable milker.
Hariana
हरियाणा
Haryana's pride — the working cow of the wheat belt.
Deoni
देवणी
The triple-purpose pride of Marathwada.
Khillari
खिल्लार
The galloping draught bullocks of the Deccan.
Hallikar
ಹಲ್ಲಿಕಾರ್
The ancestor of South India's draught breeds.
Nagori
नागोरी
The trotting bullocks of the Marwar.
Bachaur
बचौर
Bihar's working cow of the Mithila plains.
Dangi
डांगी
The rain-soaked draught breed of the Western Ghats.
Gir
ગીર / गीर
The sacred A2-milk cow from the forests of Saurashtra.
Sahiwal
साहीवाल
The highest-yielding indigenous dairy breed of the subcontinent.
Tharparkar
थारपारकर
The dual-purpose desert breed — milk and draught from the dunes.
Red Sindhi
रेड सिंधी
Compact, hardy, and exported to a dozen tropical nations.
Rathi
राठी
The desert dairy cow of Bikaner.
Ongole
ఒంగోలు
The breed Brazil built its beef industry on.
দেশি গরুর জাত কেন গুরুত্বপূর্ণ
ভারতে 40টিরও বেশি স্বীকৃত দেশি গবাদি পশুর জাত রয়েছে, প্রতিটি নির্দিষ্ট জলবায়ু, মাটি এবং সংস্কৃতির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া। এই দেশি গরুগুলি প্রাকৃতিকভাবে A2 বিটা-কেসিন দুধ উৎপাদন করে — যা ইউরোপীয় জাতের A1 দুধের চেয়ে হজম করা সহজ।
তবুও, দেশি জাতগুলি ভারতের বাণিজ্যিক দুগ্ধ পালের 20% এরও কম। অনেক ঐতিহ্যবাহী জাত এখন বিপন্ন বা সংকটাপন্ন। একটি কেনা, দত্তক নেওয়া বা সমর্থন করা সংরক্ষণের সরাসরি কাজ।
প্রতিটি জাত সম্পর্কে জানতে এই ডিরেক্টরি ব্যবহার করুন, তারপর লাইভ তালিকা দেখুন ভারত জুড়ে যাচাই করা কৃষক এবং গৌশালা থেকে।