देशी भारतीय गाय जाती
19 देशी गाय जातींसाठी व्यावहारिक मार्गदर्शक — त्यांची उत्पत्ती, दूध उत्पादन, विशिष्ट गुणधर्म आणि संरक्षण स्थिती. येथील प्रत्येक जात नैसर्गिकरित्या A2 दूध देते. त्यापैकी 5 धोक्यात किंवा गंभीर स्थितीत आहेत आणि त्यांना दत्तक घेण्याची गरज आहे.
Punganur
పుంగనూరు
One of the world's smallest cow breeds.
Vechur
വേച്ചൂർ
Kerala's tiny medicinal-milk cow.
Amrit Mahal
ಅಮೃತ್ ಮಹಲ್
The royal cattle of the Wodeyars — bred for war and milk.
Krishna Valley
The heavyweight draught breed of the Krishna basin.
Kasaragod Dwarf
The forgotten dwarf cattle of north Kerala.
Kankrej
કાંકરેજ
The fastest-trotting draught breed — and a respectable milker.
Hariana
हरियाणा
Haryana's pride — the working cow of the wheat belt.
Deoni
देवणी
The triple-purpose pride of Marathwada.
Khillari
खिल्लार
The galloping draught bullocks of the Deccan.
Hallikar
ಹಲ್ಲಿಕಾರ್
The ancestor of South India's draught breeds.
Nagori
नागोरी
The trotting bullocks of the Marwar.
Bachaur
बचौर
Bihar's working cow of the Mithila plains.
Dangi
डांगी
The rain-soaked draught breed of the Western Ghats.
Gir
ગીર / गीर
The sacred A2-milk cow from the forests of Saurashtra.
Sahiwal
साहीवाल
The highest-yielding indigenous dairy breed of the subcontinent.
Tharparkar
थारपारकर
The dual-purpose desert breed — milk and draught from the dunes.
Red Sindhi
रेड सिंधी
Compact, hardy, and exported to a dozen tropical nations.
Rathi
राठी
The desert dairy cow of Bikaner.
Ongole
ఒంగోలు
The breed Brazil built its beef industry on.
देशी गाय जाती का महत्त्वाच्या आहेत
भारतात 40 हून अधिक मान्यताप्राप्त देशी पशू जाती आहेत, ज्या विशिष्ट हवामान, माती आणि संस्कृतीशी जुळवून घेतलेल्या आहेत. या देशी गायी नैसर्गिकरित्या A2 बीटा-केसीन दूध देतात — जे युरोपीय जातींच्या A1 दुधापेक्षा पचायला सोपे आहे.
तरीही, देशी जाती भारताच्या व्यावसायिक दुग्धव्यवसायातील 20% पेक्षा कमी आहेत. अनेक वारसा जाती आता धोक्यात किंवा गंभीर स्थितीत आहेत. एक खरेदी करणे, दत्तक घेणे किंवा पाठिंबा देणे हे संरक्षणाचे थेट कार्य आहे.
प्रत्येक जातीबद्दल जाणून घेण्यासाठी ही निर्देशिका वापरा, नंतर लाइव्ह लिस्टिंग पहा भारतभरातील सत्यापित शेतकरी आणि गौशाळांकडून.